Timilia prastará múka mletá kameňom BIO Antico Molino Rosso 500g

Timilia prastará múka mletá kameňom BIO Antico Molino Rosso 500g

Bežná cena
€3,10
Zlavová cena
€3,10
Vrátane DPH Shipping Zrátané pri platbe.
Množstvo musí byť 1 alebo viac

Cestoviny pripravené z prastarej múky Timilia sú unikátne z dôvodu bohatých výživových vlastností, unikátnej vôni a charakteristickej jedinečnej chuti.

Timilia je ohrozená prastará odroda tvrdej pšenice typická pre strednú oblasť Sicílie s veľmi charakteristickými arómami a vôňami. Timilia je charakteristická najnižším obsahom lepku medzi obilninami, preto je veľmi ľahko stráviteľná. Timilia je úžasná prastará múka s jej typickou vôňou a veľmi dobrou stráviteľnou aj pre ľudí citlivých na lepok.

PRASTARÚ MÚKU SI OBĽÚBITE, PRETOŽE PRASTARÉ ZRNÁ:

  • neboli nijakým spôsobom nikdy človekom upravované
  • sú oveľa menej spracovávané
  • obsahujú oveľa menej lepku
  • sú ľahšie stráviteľné
  • zabraňujú rozvoju intolerancií
  • sú chutnejšie a cennejšie
  • ochraňujú biodiverzitu

AKÁ JE TO POLOZRNNÁ MÚKA TYP 2?

Polozrnná múka typu 2 sa vyznačuje ľahšou spracovateľnosťou ako celozrnná múka, ale výživovými vlastnosťami podobnými celozrnnej múke. Múka sa vyrába mletím celého zrna (vrátane otrúb a klíčka) na kamennom mlyne pri pomalých otáčkach. Následne sa múka preosieva a oddeľujú sa niektoré granule. Múka sa vyznačuje veľkými granulami a väčším množstvom vláknitých zložiek (otrúb) a klíčka ako polozrnná múka typu 1. Múka obsahuje väčšinu častí otrúb a klíčka, čo sú najvýživnejšie časti zrna.

 

Timilia prastará múka sa vyrába mletím celého zrna obilia Timilia na kamennom mlyne Antico Molino Rosso. Aby sa zabezpečila maximálna kvalita, tak každá fáza výberu a čistenia obilnín podlieha prísnej kontrole. Navyše každá šarža múky sa testuje z pohľadu chemických a makrobiologických ukazovateľov. Proces mletia na kamennom mlyne prebieha pomaly, aby sa zachovali organoleptické vlastnosti čerstvej múky a všetky živiny, ktoré sa nachádzajú v klíčku.

Biologické celozrnné múky pochádzajú z mletia celých zŕn, ktoré neboli ošetrené syntetickými pesticídmi a sú pre náš organizmus veľmi dôležité ako zdroj vlákniny (otrúb). Ak si vyberiete celozrnnú múku, tak odporúčame len takú, ktorá pochádza z ekologického poľnohospodárstva.

  • Zloženie: múka Timilia (polozrnná)*    *=BIO
  • Alergény: Obsahuje lepok. Môže obsahovať stopy sóje a sezamu.
  • Hmotnosť: 500g, 5kg
  • Krajina pôvodu: Taliansko
  • Skladovanie: Skladovať v suchom a chladnom mieste (max. 24°C).