Špaldová múka hladká BIO Antico Molino Rosso 1kg

Špaldová múka hladká BIO Antico Molino Rosso 1kg

Bežná cena
€6,60
Zlavová cena
€6,60
Vrátane DPH Shipping Zrátané pri platbe.
Množstvo musí byť 1 alebo viac

Špaldová múka je vhodná na pečenie kváskového chleba a pečiva. Ide o typ špaldy, ktorý je primárne určený pre oblasť pečenia chleba.

Špaldovú múku môžete použiť namiesto bežnej pšeničnej múky v mnohých receptoch na pečenie vašich obľúbených múčnikov. Hodí sa aj na každodenné pečenie domáceho sladkého aj slaného pečiva (bábovky a perníky, kysnuté buchty, koláče, sušienky a cukrovinky, palacinky, chlieb, rožky, žemle). Vhodná je aj na prípravu kysnutých ciest. Pečivo vďaka nej získa jemne orieškovú chuť a arómu.

ŠPALDU SI JEDNODUCHO ZAMILUJETE, PRETOŽE

  1. má vysoký obsah bielkovín (až 17%), ktoré majú významnú nutričnú hodnotu a iné zloženie aminokyselín ako bielkovina bežnej pšenice
  2. tuk, ktorý obsahuje má priaznivé zloženie mastných kyselín najmä kvôli vysokému podielu nenasýtených mastných kyselín
  3. je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamíny A a E a tiež minerálne látky (fosfor, draslík, horčík, vápnik, zinok)
  4. vysoký obsah lepku v špalde jej dáva vynikajúce pekárenské vlastnosti a pečivo zostáva dlhšie čerstvé a šťavnaté
  5. špalda stimuluje imunitný systém a obsahom beta-karoténu pôsobí regeneračne na telové bunky a chráni telo pred infekciami
  6. špalda je ľahšie stráviteľná než všetky ostatné obilniny v akejkoľvek podobe

Špaldová múka sa vyrába z odrody SPELTA (nie Tritticum dicoccum), ktorá je vhodnejšia na pečenie chleba a pečiva. Najkvalitnejšia odroda špaldy SPELTA sa pestuje v Rakúsku, Nemecku a Maďarsku.

Špaldová múka sa vyrába mletím na bežnom cylindrickom mlyne Antico Molino Rosso. Aby sa zabezpečila maximálna kvalita, tak každá fáza výberu a čistenia obilnín podlieha prísnej kontrole. Navyše každá šarža múky sa testuje z pohľadu chemických a makrobiologických ukazovateľov. 

  • Zloženie: špaldová múka (typ 0 = typ 630 = hladká)*    *=BIO
  • Alergény: Obsahuje lepok. Môže obsahovať stopy sezamu sóje.
  • Hmotnosť: 1kg
  • Maximálna vhlkosť: 15,5%
  • Krajina pôvodu: Taliansko / poľnohospodárstvo EU
  • Skladovanie: Skladovať v suchom a chladnom mieste (max. 24°C).