Ražná múka celozrnná mletá kameňom BIO Antico Molino Rosso 500g

Ražná múka celozrnná mletá kameňom BIO Antico Molino Rosso 500g

Bežná cena
€2,50
Zlavová cena
€2,50
Vrátane DPH Shipping Zrátané pri platbe.
Množstvo musí byť 1 alebo viac

Ražná múka mletá na kamennom mlyne je vhodná na pečenie kváskového chleba a pečiva. Chlieb ostáva aromatický a dlhšie čerstvý. Celozrnná múka obsahuje viac živín.

Pečivo z ražnej múky je aromatické a ostáva dlho šťavnaté a čerstvé. Perfektne sa hodí na pečenie chleba s kváskom, perníkov a cestovín.

Raž je bohatá na vitamíny skupiny B, E, niacín a obsahuje minerálne látky horčík, draslík, vápnik, železo, síra a fosfor. Takisto je bohatá na rastlinné látky, napr. lignany. Raž má nižší obsah lepku a preto výrobky z nej sú ťažšie a hutnejšie.

Ražná celozrnná múka sa vyrába mletím raže na kamennom mlyne Antico Molino Rosso. Aby sa zabezpečila maximálna kvalita, tak každá fáza výberu a čistenia obilnín podlieha prísnej kontrole. Obilie sa mechanicky čistí a zomletú múku kontrolujú odstraňovače kameňa a 2 optické triediče, to všetko pre maximálnu kvalitu. Navyše každá šarža múky sa testuje z pohľadu chemických a makrobiologických ukazovateľov. Proces mletia na kamennom mlyne prebieha pomaly pri 80 ot/min, takže múka nepresiahne teplotu 45°C. Múka si zachová všetky organoleptické vlastnosti čerstvej múky a všetky živiny, ktoré sa nachádzajú v klíčku.

Biologické celozrnné múky pochádzajú z mletia celých zŕn, ktoré neboli ošetrené syntetickými pesticídmi a sú pre náš organizmus veľmi dôležité ako zdroj vlákniny (otrúb). Ak si vyberiete celozrnnú múku, tak odporúčame len takú, ktorá pochádza z ekologického poľnohospodárstva.

Odporúčame po zakúpení 5kg balenia ihneď múku presypať do vlastnej nádoby na múku (sklo) a uskladňovať pri teplote do 24°C, príp. v chladničke. 5kg balenie múky slúži len na prepravu a nie na dlhodobé uskladňovanie. Nezabúdajme, že počas pestovania a uskladňovania zŕn v mlyne sa nepoužívajú pesticídy, herbicídy a ani fungicídy, takže múka je živá. 

  • Zloženie: ražná múka celozrnná*    *=BIO
  • Alergény: Obsahuje lepok. Môže obsahovať stopy sóje a sezamu.
  • Hmotnosť: 500g, 5kg (po zakúpení ihneď presypať do vlastných nádob)
  • Krajina pôvodu: Taliansko
  • Skladovanie: Skladovať v suchom a chladnom mieste (max. 24°C).
  • Testovanie kvality múky: Každá šarža je dôkladne testovaná chemicky, makrobiologicky a pod. Ukážka certifikátu ražnej múky